Schaschliksoße

Name: Schaschliksoße
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 1 TL Currypulver; 2 TL Honig; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Koriander; 1 EL Öl; 1 EL Öl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Salz; 1 Spr Tabasco; 1 Prise Thymian; 100 g Tomatenketchup; 4 EL Tomatenmark; 15 ml Tomatensaft; 20 ml Weingeistessig; 2 Stk Zwiebeln

Diese köstliche Schaschliksoße kann zu vielen Fleischgerichten gereicht werden und verleiht diesen eine besondere Note.

Foto Fotolia

Bewertung: Ø 4,6 (4.501 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
1	EL	Öl
100	g	Tomatenketchup
4	EL	Tomatenmark
15	ml	Tomatensaft
2	TL	Honig
1	Stk	Chilischote
2	Stk	Knoblauchzehen
20	ml	Weingeistessig
1	Prise	Thymian
1	Prise	Koriander
1	Prise	Salz
1	Spr	Tabasco
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	TL	Currypulver

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte schnelle Rezepte Beilagen Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schaschliksoße die Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, entkernen und ebenfalls fein hacken.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel darin glasig dünsten.
Das Tomatenketchup, Tomatenmark sowie den Tomatensaft hinzufügen. Danach den Honig, den Knoblauch sowie die Chilischote unterrühren und für 5 Minuten köcheln lassen.
Zuletzt die Soße mit Salz, Essig, Thymian, Paprikapulver, Tabasco, Currypulver und Koriander abschmecken.