Eingelegter Schafskäse

Name: Eingelegter Schafskäse
Prep time: 10 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1450 min
Yield: 5
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Kräutersalz; 1 TL Meersalz, grob; 500 ml Olivenöl; 1 TL Pfefferkörner, schwarz; 4 Schb Schafskäse, je 100 Gramm; 2 EL Zitronensaft

Ob zu Grillen, oder einer herzhaften Brotzeit - Dieser leckere eingelegte Schafskäse passt gut dazu und ist in einfachen Schritten zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

4	Schb	Schafskäse, je 100 Gramm
2	EL	Zitronensaft
1	EL	Kräutersalz
3	Stk	Knoblauchzehen
500	ml	Olivenöl
1	TL	Pfefferkörner, schwarz
1	TL	Meersalz, grob

Kategorien

Marinier Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Beilagen Rezepte

Zeit

1450 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 1440 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Schafskäse mit dem Zitronensaft beträufeln und das Kräutersalz darüberstreuen.
Als Nächstes den Knoblauch schälen, zerkleinern und diesen zusammen mit den Pfefferkörnern in einem Mörser zerstoßen.
Nun den Käse mit der Knoblauchmasse bestreichen und diesen circa 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Im Anschluss den Käse in grobe Stücke zerteilen und diese in ein sauberes Glas schichten.
Daraufhin das Salz darüberrieseln lassen und das Glas mit Öl auffüllen.
Zuletzt das Glas gut verschließen und den eingelegten Schafskäse weitere 12 Stunden darin Ruhen lassen.