Erdnusssauce

Die Erdnusssauce aus Erdnussbutter und frischen Erdnüssen passt ideal zu asiatischen Gerichten und bringt eine ganz besondere Note auf den Esstisch.

Erdnusssauce

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Kokosöl
1 EL Sojasauce
4 EL Erdnussbutter
0.5 Stk Zitrone
2 EL Erdnüsse, geschält und gehackt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch pellen und klein hacken. Die Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
  2. Nun das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
  3. Die Sojasauce und die Erdnussbutter hinzugeben, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat.
  4. Danach die Sauce in einen Rührbecher geben, etwas abkühlen lassen und dann mit einem Schneidestab pürieren.
  5. Die Erdnusssauce mit einem Schuss Zitronensaft abschmecken und schließlich die gehackten Erdnüsse unterrühren.

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