Erdnussplätzchen

Wer auf der Suche nach einem rasch zubereiteten Plätzchen-Rezept ist, liegt mit diesem hier für Erdnussplätzchen genau richtig.

Erdnussplätzchen

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Zutaten für 12 Portionen

160 g Erdnussbutter
120 g Butter, weich
130 g brauner Zucker
1 Stk Ei
190 g Mehl, glatt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Erdnüsse, zum Bestreuen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Nun die Erdnussbutter mit der Butter und dem Zucker in einer Schüssel verrühren und das Ei hinzufügen.
  3. Danach noch Mehl, Backpulver sowie das Salz hinzugeben und alle Zutaten mit dem Handrührgerät zu einem Teig verkneten.
  4. Anschließend vom Teig kleine Stücke abtrennen, zu Kugeln formen, auf das vorbereitete Backblech legen, mit den Händen etwas flach drücken, mit Erdnüssen bestreuen und die Erdnussplätzchen im vorgeheizten Backofen für ca. 10-15 Minuten backen.

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