Hühnchen-Spieße

Name: Hühnchen-Spieße
Prep time: 27 min
Cook time: 128 min
Total time: 155 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenfleisch (Brust oder Keule); 1 Stk Limette; 2 EL Kecap Manis (süße Sojasauce); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 2 Stk Chilischoten, rot, sehr klein; 5 EL Erdnussbutter, mit Stückchen; 2 EL Kecap Manis (süße Sojasauce); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Salz

Diese Hühnchen-Spieße werden zuerst mariniert, dann gegrillt oder auch gebraten. Das Rezept würzt sie perfekt und sorgt für viel Geschmack.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

155 Minuten

Indonesische Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hähnchenfleisch (Brust oder Keule)
1	Stk	Limette
Zutaten für die Marinade
1	EL	Pflanzenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Kecap Manis (süße Sojasauce)
1	TL	Salz
Zutaten für den Sambal Dip
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Kecap Manis (süße Sojasauce)
2	Stk	Chilischoten, rot, sehr klein
5	EL	Erdnussbutter, mit Stückchen
1	TL	Salz

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Rezept Zubereitung

Zunächst für die Marinade den Knoblauch schälen, in feine Stücke reiben und in einer flachen Schüssel mit Kecap Manis, dem Öl und dem Salz verrühren.
Das Hähnchenfleisch von Haut und Knochen befreien, mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
Anschließend das Fleisch in die Marinade geben, jedes Fleischstück darin wenden und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit für den Sambal Dip den Knoblauch schälen, fein reiben und in eine Schüssel geben.
Die Chilischoten der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen, die Schoten waschen, in feine Stücke hacken und zum Knoblauch geben.
Nun noch die Erdnussbutter, Kecap Manis und Salz hinzufügen und alle Zutaten glatt rühren.
Nun das Hähnchenfleisch auf Holzspieße geben und auf dem heißen Grill - oder in der heißen Grillpfanne - von allen Seiten in etwa 6-8 Minuten knusprig grillen oder braten.