Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen und Greyerzer

Name: Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen und Greyerzer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 Stk Eisbergsalat; 1 Stk Fenchel; 100 g Greyerzer; 2 Stk Orangen; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 60 g Walnüsse; 2 EL Walnussöl

Eine tolle Kombination aus frischem Salat, schmackhaftem Fenchel, saftigen Orangen, herzhaftem Käse und gesunden Walnüssen entsteht mit diesem Rezept.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Orangen
0.25	Stk	Eisbergsalat
1	Stk	Fenchel
2	EL	Walnussöl
60	g	Walnüsse
100	g	Greyerzer
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

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Salat Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Fenchelrezepte Orangen Rezepte Walnuss Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die Blätter des Salats trennen, waschen und klein schneiden. Den Fenchel ebenfalls waschen und in feine Streifen schneiden.
Nun eine Orange halbieren und eine Hälfte auspressen. Die restlichen 1.5 Orangen von der Schale befreien und die Orangen in Stücke schneiden. Die Orangen mit dem Fenchel und dem Salat mischen.
Dann das Öl und den Orangensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing unter den Salat mischen.
Schließlich den Käse hobeln und die Walnüsse zerkleinern. Beides über dem Fenchel-Orangen-Salat verteilen.