Mediterraner Spinat-Salat

Name: Mediterraner Spinat-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Blattspinat, frisch; 100 g Cocktail-Tomaten; 50 g Walnüsse; 100 g Ziegenkäse; 3 Prise bunter Pfeffer; 2 EL Essig, dunkel; 1 TL Honig; 3 EL Olivenöl; 3 Prise Salz; 0.5 TL Senf

Dieses kreative Rezept für einen mediterranen Spinat-Salat interpretiert Spinat ganz neu und ist zudem nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,6 (39 Stimmen)

15 Minuten

Salat Rezepte

Nährwerte berechnen

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Blattspinat, frisch
100	g	Cocktail-Tomaten
100	g	Ziegenkäse
50	g	Walnüsse
Zutaten für das Dressing
3	EL	Olivenöl
2	EL	Essig, dunkel
1	TL	Honig
0.5	TL	Senf
3	Prise	Salz
3	Prise	bunter Pfeffer

Weitere Kategorien

Rezept Zubereitung

Für den mediterranen Spinat-Salat den frischen Blattspinat waschen, gut abtropfen lassen und in eine große Salatschlüssel geben.
Anschließend die Cocktail-Tomaten waschen, halbieren und zu dem Spinat in die Schüssel geben.
Danach den Ziegenkäse mit den Händen in den Salat hinein bröseln. Die Walnüsse hacken und ebenso hinzufügen.
Aus dem Olivenöl, dem Essig sowie dem Senf und dem Honig ein Dressing anrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben.