Radieschensalat
Superlecker schmeckt dieser Radieschensalat. Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt in der Kombination Radieschen mit Apfel.
Bewertung: Ø 3,6 (61 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
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3
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Bund |
Radieschen
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2
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Stk |
Äpfel, säuerlich
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Zutaten für die Marinade |
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4
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EL |
Öl
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4
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EL |
Essig
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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1
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Prise |
Zucker
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1
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EL |
Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
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1
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Schuss |
Wasser
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1
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Schuss |
Zitronensaft
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Rezept Zubereitung
- Für den Radieschensalat die Radieschen putzen, das Grünzeug entfernen, waschen und in dünne Stifte schneiden bzw. schaben. Die geschälten und entkernten Äpfel klein schneiden.
- Für das Salatdressing Wasser, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und die fein gehackten Kräuter gut vermischen.
- In eine Schüssel die Radieschen sowie die Apfelstücke mit der Marinade übergießen, gut vermengen und für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Zu diesem Frühlings-Salat passt sehr gut ein frisches Gebäck wie zum Beispiel Weißbrot oder auch selbstgemachtes Baguette.
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