Gurkensalat mit Sahne

Ein leckerer Gurkensalat mit Sahne schmeckt einfach köstlich und passt nach diesem einfachen Rezept zu fast allen Mahlzeiten.

Gurkensalat mit Sahne

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Salatgurke, mittelgroß
1 Prise Zucker
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer, aus der Mühle

Zutaten für die Salatsauce

100 ml Sahne, süß
2 EL Balsamico-Essig, hell
1 EL Sonnenblumenöl
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für diesen Salat zuerst die Gurke an beiden Enden etwas abschneiden (die Enden schmecken meistens etwas bitter), dann am besten mit einem Sparschäler schälen.
  2. Die geschälte Gurke nun in nicht zu dünne Scheiben, gleich in eine Schüssel hobeln, dann an die Seite stellen.
  3. Für die Salatsauce die Sahne in eine Schüssel gießen und mit dem Essig sowie Öl verrühren.
  4. Danach die Zwiebel schälen, klein würfeln und zu der Salatsauce geben.
  5. Zum Schluss die Gurkenscheiben (mit dem gezogenen Wasser) jetzt mit der Salatsauce gut vermengen, salzen sowie pfeffern und eine Prise Zucker (nach Geschmack) zugeben. Danach den Gurkensalat mit Sahne sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Den Gurkensalat mit Sahne in Glasschälchen portioniert servieren.

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