französische Rezepte - Backen (255 Rezepte)

Brokkoli-Lachs-Quiche

125 Bewertungen

Diese köstliche Brokkoli-Lachs-Quiche kommt bei Liebhabern von herzhaft gefülltem Mürbeteig auf jeden Fall gut an und hier ist das einfache Rezept dafür.

Baba au rhum

147 Bewertungen

Baba au rhum ist eine süße Köstlichkeit aus Frankreich. Der saftige Kuchen wird zunächst aus Hefeteig gebacken und danach mit einem Sirup getränkt.

Croissants

175 Bewertungen

Croissants bereichern das Frühstück und sind jede Kaloriensünde wert. Das Rezept nimmt einige Zeit in Anspruch, doch die Mühe lohnt sich!

Ganache

192 Bewertungen

Mit diesem Grundrezept gelingt eine selbstgemachte Ganache mit Sahne. Perfekt zum Einstreichen von Kuchen und Torten sowie als Unterlage für Fondant.

Financier

156 Bewertungen

Die Financier-Form ähnelt jener eines Goldbarren, worauf der Name von diesem französischen Teegebäck mit Mandeln zurückzuführen ist.

Profiteroles

83 Bewertungen

Profiteroles stammen aus Frankreich und die kleinen Windbeutel aus Brandteig sind eine Sünde wert. Mit diesem Rezept gelingt die süße Leckerei auch in der eigenen Backstube.