Gebratene Augsburger

Name: Gebratene Augsburger
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Augsburger; 1 TL Mehl; 1 EL Öl, für die Pfanne; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz

Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben das Rezept für gebratene Augsburger. Zudem ist somit schnell eine Mahlzeit zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Augsburger
1	EL	Öl, für die Pfanne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	TL	Mehl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Haut der Augsburger abziehen, der Länge nach halbieren und die Oberseite kreuzweise leicht einschneiden.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen.
In der Zwischenzeit die Augsburger mit Salz und Pfeffer würzen und die Unterseite in Mehl tauchen - überschüssiges Mehl abklopfen.
Dann die Wurst im heißem Öl zuerst auf der Unterseite für ca. 5 Minuten braten, anschließend wenden und auf der zweiten Seite ebenso für ca. 5 Minuten braten.
Vor dem Servieren gebratene Augsburger kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.