Getrüffelte Ölsauce

Name: Getrüffelte Ölsauce
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 4 Stk Knoblauchzehen; 50 ml Öl; 1 Prise Pfeffer, weiß; 6 Stk Sardellenfilets; 1 Stg Trüffel, weiß

Nicht nur Feinschmecker werden diese aromatische getrüffelte Ölsauce zu schätzen wissen. Eine perfekte Abrundung für die verschiedensten Gerichte.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Butter
50	ml	Öl
4	Stk	Knoblauchzehen
6	Stk	Sardellenfilets
1	Stg	Trüffel, weiß
1	Prise	Pfeffer, weiß

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Herbst Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte Pilze Rezepte

Zeit

8 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Butter als auch Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Nun die Pfanne vom Herd nehmen, die Sardellen fein hacken und mit dem Knoblauch vermengen.
Hiernach den Trüffel putzen und mit einer Küchenreibe in sehr dünne Scheiben schneiden.
Daraufhin die Trüffel unter die Sardellenmasse mengen und alles bei mittlerer Hitze erneut erwärmen.
Zuletzt die getrüffelte Ölsauce mit etwas Pfeffer würzen und direkt warm servieren.