Glüh-Gin

Mit diesem Rezept wird Glüh-Gin ein perfekter, wärmender Winterdrink mit einer raffinierten Gin-Note.

Foto livfriis / Depositphotos

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Zutaten

2	cm	Ingwer, frisch
1	Stk	Orange, Bio
500	ml	Apfelsaft
400	ml	Rotwein
10	Stk	Gewürznelken
4	Stg	Zimt
100	ml	Gin

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Küchenpapier Küchenreibe

Zubereitung

Für Glüh-Gin zuerst den Ingwer schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Orange waschen, mit Küchenpapier gut trocknen und die Schale abreiben.
Nun den Apfelsaft, den Rotwein, Ingwerscheiben, die Gewürznelken, die Zimtstangen sowie die Orangenschale in einen Topf geben, langsam erhitzen und für ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss den Gin hinzufügen und das Getränk auf kleiner Flamme warm halten.

Tipps zum Rezept

Glüh-Gin in Gläser füllen und nach Belieben mit einer Orangenscheibe, Gewürznelken, einer Zimtstange oder einem Rosmarinzweig garniert servieren.

Je nach Rotwein und Apfelsaft reicht die natürliche Süße, ansonsten vorsichtig mit Honig, braunem Zucker oder Ahornsirup abschmecken.

Den Gin wirklich erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit die feinen Wacholder- und Kräuternoten nicht verkochen.

Die Gewürze vor dem Servieren am besten entfernen, sonst wird der Glüh-Gin mit der Zeit zu intensiv oder leicht bitter.

Für Glüh-Gin eignet sich am besten ein fruchtbetonter, trockener bis halbtrockener Rotwein, der nicht zu schwer ist. Ideal sind beispielsweise Merlot, Spätburgunder, Zweigelt oder Garnacha.