Grüne Pfeffersauce

Diese leckere grüne Pfeffersauce ist ein toller Begleiter für Fleisch als auch Fisch und benötigt nur wenige Minuten in der Zubereitung.

Grüne Pfeffersauce Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 ml Gemüsebrühe
150 ml Schlagsahne
2 EL Pfefferkörner, grün
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Hälfte der Pfefferkörner in einem Mörser zerstoßen und mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben.
  2. Nun das Ganze zum Kochen bringen und die Masse aus die Hälfte der Flüssigkeit einkochen lassen.
  3. Als Nächstes die Sahne zusammen mit den restlichen Pfefferkörnern dazugeben.
  4. Hiernach den Brandy dazugeben und alles kurz erneut aufkochen lassen.
  5. Zuletzt die grüne Pfeffersauce mit Salz als auch Pfeffer würzen und nach Belieben servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
154
Fett
13,76 g
Eiweiß
1,72 g
Kohlenhydrate
5,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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