Halva

Name: Halva
Prep time: 10 min
Cook time: 185 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainische Rezepte
Ingredients: 1.5 EL Mehl, glatt; 400 g Sonnenblumenkerne, geschält; 1 Schuss Sonnenblumenöl; 50 ml Wasser; 210 g Zucker

Halva eignen sich ideal für den süßen Hunger zwischendurch. Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Süßware aus Sonnenblumenkernen.

Foto tycoon / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Sonnenblumenkerne, geschält
210	g	Zucker
1.5	EL	Mehl, glatt
50	ml	Wasser
1	Schuss	Sonnenblumenöl

Kategorien

Ukrainische Rezepte Süßspeisen Rezepte Grundrezepte Snacks Rezepte Mit Kindern backen - Rezepte

Zeit

195 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 185 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett für ein paar Minuten anrösten.
Dann die Sonnenblumenkerne abkühlen lassen und fein vermixen oder mahlen.
Zucker mit dem Mehl in eine Pfanne geben und erhitzen - dabei ständig rühren.
Sobald die Masse gebräunt ist, das Wasser hinzugießen und zu einem Sirup verkochen lassen.
Anschließend die gemahlenen Sonnenblumenkerne sowie das Sonnenblumenöl hinzufügen und unterrühren.
Zum Schluss die Masse in eine kleine, flache Form füllen, gut festdrücken und für ca. 3 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.