Heidelbeerpudding

Name: Heidelbeerpudding
Prep time: 15 min
Cook time: 190 min
Total time: 205 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Heidelbeeren; 100 g Heidelbeeren, zum Garnieren; 250 mg Rotwein, lieblich; 75 g Stärkemehl; 125 g Zucker

Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung eines köstlichen Heidelbeerpuddins. Das schmackhafte Dessert gelingt in wenigen Schritten.

Foto 5seconds / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Heidelbeeren
75	g	Stärkemehl
250	mg	Rotwein, lieblich
125	g	Zucker
100	g	Heidelbeeren, zum Garnieren

Kategorien

Pudding Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Vegane Rezepte

Zeit

205 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 190 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Heidelbeeren verlesen, waschen, trocknen und durch ein Sieb streichen.
Als Nächstes das Stärkemehl mit dem Wein in einem Topf glattrühren.
Hiernach die Heidelbeermasse zusammen mit dem Zucker in den Wein geben und alles unter ständigem Rühren langsam zum Kochen bringen.
Daraufhin die Masse in saubere (Pudding)-Förmchen füllen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Anschließend das Ganze 2-3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Zuletzt den Heidelbeerpudding mit Heidelbeeren und etwas Minze garniert servieren.