Schokoladenpudding

Name: Schokoladenpudding
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Stk Eigelb; 600 ml Milch; 400 ml Sahne; 200 g Schokolade; 30 g Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 4 EL Zucker

Dieser selbstgemachte Schokoladenpudding schmeckt einfach unglaublich gut. Auch die Zubereitung ist mit diesem Rezept keine Hexerei.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (130 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

600	ml	Milch
400	ml	Sahne
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Eigelb
4	EL	Zucker
200	g	Schokolade
30	g	Speisestärke

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Milch in einem Topf mit 200 ml Sahne verrühren. Die Schokolade in Stücke brechen, zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in das Milch-Sahne-Gemisch geben, zum Kochen bringen und dabei ständig rühren.
Die restliche Sahne mit dem Eigelb und der Speisestärke verrühren.
Sobald die Milch kocht den Topf vom Herd nehmen, Sahne-Eigelbmischung einrühren und erneut kurz aufkochen lassen. Dann den Schokoladenpudding in vorbereitete Dessertschalen füllen und kalt stellen.