Grießpudding mit Himbeeren
Grießpudding mit Himbeeren schmeckt fruchtig, cremig und ist einfach unwiderstehlich. Ein Rezept, das zudem schnell zubereitet ist.
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Zutaten für 4 Portionen
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300
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g |
Himbeeren
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70
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g |
Zucker
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500
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ml |
Milch, Heumilch
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100
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g |
Weichweizengrieß
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1
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Stk |
Ei
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1
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Prise |
Salz
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250
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mg |
Schlagsahne
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|
1
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EL |
Puderzucker, für die Himbeeren
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0.5
|
TL |
Vanillezucker
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Rezept Zubereitung
- Für den Grießpudding mit Himbeeren die frischen Himbeeren waschen, von Blätterresten befreien, mit dem Puderzucker bestreuen, mit dem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb drücken.
- Die Milch mit dem braunen Zucker aufkochen lassen, Grieß langsam einrieseln lassen und nochmals aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, zudecken und die Masse 5 Minuten ziehen lassen.
- Nun das Ei aufschlagen, trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Vanillezucker steif schlagen.
- Den Dotter mit der Sahne verrühren und unter die Grießmasse heben.
- Anschließend den geschlagenen Schnee sowie das Himbeerpüree unter die Masse heben und in Dessertschüsseln füllen.
Tipps zum Rezept
Den Grießpudding mit den frischen Himbeeren garnieren und servieren.
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