Orangenpudding

Der Orangenpudding schmeckt außergewöhnlich gut und das Rezept ist schnell zubereitet.

Orangenpudding

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Zutaten für 4 Portionen

400 ml Orangensaft
1 Dose Mandarinen
100 g Zucker
1 Pk Puddingpulver, vanille
200 ml Sahne
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Orangensaft in einen Topf füllen, den Zucker dazu geben und die Mischung zum Kochen bringen.
  2. Die Mandarinen durch ein Sieb abgießen und dabei den Saft (ca. 100 ml) auffangen.
  3. Danach das Puddingpulver mit dem aufgefangenen Mandarinensaft anrühren, vorsichtig in den kochenden Orangensaft einrühren, ca. 2 Minuten köcheln lassen und anschließend etwas abkühlen lassen.
  4. Nachdem der Pudding etwas abgekühlt ist, die Hälfte der Mandarinen unter die Masse rühren und ca. 45 Minuten kalt stellen.
  5. Anschließend die Sahne steif schlagen und mit einem Handmixer auf kleinster Stufe in den Orangenpudding rühren.
  6. Den abgekühlten Pudding in Dessertschalen umfüllen und mit den restlichen Mandarinen garnieren.

Tipps zum Rezept

Als Verzierung eignen sich hervorragend Schokostreusel.

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