Hirschrückensteaks in Wacholdermarinade

Name: Hirschrückensteaks in Wacholdermarinade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 40 ml Gin; 4 Stk Hirschrückensteaks; 30 g Olivenöl; 10 Stk Wacholderbeeren; 4 EL Worcestershiresauce

Butterzart und innen rosa, so ist das Hirschrückensteaks in Wacholdermarinade perfekt. Dieses aromatisches Rezept passt wunderbar für ein Herbstmenü.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hirschrückensteaks
40	ml	Gin
4	EL	Worcestershiresauce
30	g	Olivenöl
10	Stk	Wacholderbeeren

Kategorien

Wild Rezepte Herbst Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte deutsche Rezepte Rezepte aus Sachsen-Anhalt

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eine Marinade aus Gin, zerdrückten Wacholderbeeren, Öl und Worcestershiresauce rühren.
Anschließend die Steaks kalt abbrausen, mit einem Tuch trocken tupfen und für 12 Stunden in die Marinade legen.
Nach der Rastzeit die Steaks auf der Marinade heben. Dann in einer Pfanne auf mittlerer Hitze das Hirschrückensteak beidseitig je 5 Minuten rosa braten.