Hummer mit Mayonnaise

Name: Hummer mit Mayonnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Stk Hummer, gekocht; 1 EL Kapern, aus dem Glas; 300 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 8 Bl Salat; 1 Prise Salz; 2 Stk Sardellenfilets; 3 EL Zitronensaft

Dieser leckere Hummer mit Mayonnaise erweitert die Häppchenplatte um etwas Besonderes. Das Rezept gelingt in einfachen Schritten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Hummer, gekocht
3	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
300	g	Mayonnaise
2	Stk	Sardellenfilets
2	Stk	Eier
8	Bl	Salat
1	EL	Kapern, aus dem Glas

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier in einem Eierkocher oder in einem Topf mit Wasser 10 Minuten hartkochen.
Inzwischen die Salatblätter waschen, trocken schütteln und auf einer Platte anrichten.
Hiernach den Hummer aus der Schale nehmen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Im nächsten Schritt den Hummer abwechselnd mit der Mayonnaise auf den Salat setzen und mit der Mayonnaise abschließen, sodass die Hummerstücke hiervon bedeckt sind.
Im Anschluss die Eier abgießen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
Daraufhin die Sardellen in feine Stücke schneiden.
Zuletzt den Hummer mit Mayonnaise mit den Eierscheiben, den kapern als auch den Sardellen garnieren und servieren.