Käsesalat mit Trauben

Name: Käsesalat mit Trauben
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1.5 Stk Aprikosen; 0.5 Bund Basilikum; 130 g Chicorée; 2 Stk Dinkelvollkornbrötchen (zum Aufbacken); 1 EL Rapsöl; 100 g Schnittkäse; 30 g Walnusskerne; 80 g Weintrauben

Schneller Snack für den Sommerabend: Unser Käsesalat mit Trauben vereint Aprikosen und Käse mit Chicorée–eine raffinierte Rezeptkombination!

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Dinkelvollkornbrötchen (zum Aufbacken)
80	g	Weintrauben
1.5	Stk	Aprikosen
130	g	Chicorée
100	g	Schnittkäse
1	EL	Rapsöl
30	g	Walnusskerne
0.5	Bund	Basilikum

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und die Brötchen acht bis zehn Minuten auf der mittleren Schiene backen.
In der Zwischenzeit die Trauben halbieren sowie die Aprikosen halbieren und in Scheiben schneiden. Den Chicorée in feine Streifen schneiden und den Käse in ca. 0,4 Zentimeter große Würfel schneiden.
Nun alles in eine Schüssel geben, mit dem Rapsöl marinieren und gründlich vermischen. Die Walnüsse grob zerbrechen und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett etwas anrösten.

Tipps zum Rezept

Die Basilikumblättchen vom Stängel befreien und auf einer Platte anrichten. Darauf den Käsesalat geben und mit Walnüssen bestreut servieren. Dazu die Brötchen reichen.