Knusperhähnchen mit Chipspanade
Foto AntonMatyukha / Depositphotos
Zutaten für 4 Portionen
| 800 | g | Hähnchenbrustfilet |
|---|---|---|
| 300 | g | Paprika-Kartoffelchips |
| 85 | g | Mehl |
| 4 | Stk | Eier |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
- Danach die Chips in einen Gefrierbeutel geben und diese darin fein zerkrümeln.
- Nun das Fleisch waschen, trocken tupfen und in 20-22 gleich große Stücke schneiden.
- Anschließend die Eier in einem Teller verquirlen, das Mehl mit den zerkleinerten Chips mit 2 Esslöffeln Mehl in einen tiefen Teller geben und das restliche Mehl in einen weiteren Teller geben.
- Jetzt die Hähnchenstücke zuerst im Mehl wälzen, dann durch die Eimasse ziehen und mit der Chipsmischung rundum panieren.
- Zuletzt alles auf das Backblech geben, das Knusperhähnchen mit Chipspanade 40 Minuten im Backofen knusprig backen und hierbei nach Hälfte der Backzeit wenden.
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