Kokos-Ananas-Dessert

Name: Kokos-Ananas-Dessert
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Schb Ananas, frisch oder aus der Dose; 250 g Griechischer Joghurt; 2 EL Kokosraspeln

Das Rezept für das Kokos-Ananas-Dessert lässt sich schnell zubereiten und ist ein leichter Genuss, der sich auch gut als Snack eignet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

2	Schb	Ananas, frisch oder aus der Dose
250	g	Griechischer Joghurt
2	EL	Kokosraspeln

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Dessertglas

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kokos-Ananas-Dessert die Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden.
Nun eine Schicht Joghurt in ein Dessertglas oder in eine -schale füllen, darauf ein paar Ananasstücke verteilen.
Jetzt folgt eine Schicht Kokosraspeln, darauf wieder eine Schicht Joghurt. Den Vorgang so lange wiederholen bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Zuletzt für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Am besten sehr reife Ananas für natürliche Süße verwenden. Wenn sie sehr saftig ist, kurz abtropfen lassen oder leicht mit Küchenpapier trocknen. Für mehr Aroma die Ananasstücke kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten, das sorgt für eine karamellartige Note. Optional auch die Kokosraspeln kurz in einer Pfanne rösten.

Griechischen Joghurt gut verrühren, damit er cremig wird. Bei Bedarf mit Honig oder Ahornsirup süßen und für mehr Cremigkeit zusätzlich etwas Kokosmilch unterrühren.

Für Crunch zusätzlich zerbröselte Kekse oder gehackte Nüsse einbauen.

Kurz vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kokosraspeln und/oder Ananasstücken garnieren. Minze oder etwas Zitronenzeste sorgt für Frische.