Kokoscreme mit Rum

Name: Kokoscreme mit Rum
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Eier; 150 g Kokosmark, ungesüßt; 3 EL Mandelblättchen; 4 EL Rum; 1 Prise Salz; 50 g Zucker

Diese köstliche und einfach zubereitete Kokoscreme mit Rum rundet als leckeres Dessert ein gutes Menü ab.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
50	g	Zucker
150	g	Kokosmark, ungesüßt
4	EL	Rum
1	Prise	Salz
3	EL	Mandelblättchen

Kategorien

Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Creme Rezepte Kokos Rezepte

Zeit

23 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 13 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und zusammen mit dem Zucker als auch dem Kokosmark in eine feuerfeste Schüssel geben. Die Eiweiße können anderweitig verwendet werden.
Nun die Schüssel in ein heißes Wasserbad setzen und die Zutaten darin 8-10 Minuten mit einem Handrührgerät cremig rühren.
Anschließend die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und den Rum zusammen mit dem Salz untermengen.
Daraufhin die Creme unter weiterem Rühren abkühlen lassen.
Im nächsten Schritt die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
Zuletzt die Kokoscreme mit Rum auf Dessertteller verteilen und mit den Mandelblättchen garnieren.