Kokosmilchreis

Das Rezept für den Kokosmilchreis hat ein tolles Aroma und schmeckt kleinen Leckermäulchen sehr gut.

Kokosmilchreis Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

250 ml Wasser
500 ml Kokosmilch
125 g Milchreis
1 Prise Salz
1 Stk Vanilleschote

Zeit

85 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Kokosmilchreis die Kokosmilch mit Reis, Salz und Wasser in einen Topf füllen.
  2. Nun die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit in den Topf geben.
  3. Jetzt den Backofen auf 120 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Sodann den Milchreis unter Rühren aufkochen, dann mit verschlossenem Deckel für 5 Minuten ziehen lassen.
  5. Sodann einmal umrühren, in den Backofen stellen und für 60 Minuten darin garen.

Tipps zum Rezept

Ganz originell sieht es aus, wenn der Kokosmilchreis in einer leeren Kokosnussschale angerichtet wird.

Nährwert pro Portion

kcal
620
Fett
56,71 g
Eiweiß
6,54 g
Kohlenhydrate
19,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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