Milchreis aus dem Dampfgarer
Glücklich ist, wer einen Elektro-Steamer sein eigen nennt. Mit unserem Rezept ist Milchreis aus dem Dampfgarer plus Beilage leicht gemacht.
Foto marrakeshh / Depositphotos
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Zutaten für 4 Portionen
200
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g |
Milchreis (z.B. Carnaroli, Arborio)
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500
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ml |
Milch
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1
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Stk |
Vanilleschote
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4
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EL |
Zucker
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1
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EL |
Zimtzucker
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Zutaten für die Äpfel |
2
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Stk |
Äpfel, säuerlich
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100
|
ml |
Wasser
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4
|
EL |
Zucker
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Milchreis mit dem Zucker und der Milch in einen Einsatz ohne Löcher geben. Die Vanilleschote auskratzen und die Schote sowie das Mark zum Milchreis geben.
- Als nächstes die Äpfel waschen, halbieren und die Kerngehäuse entfernen. Anschließend in Schnitze schneiden und mit dem Wasser und dem Zucker in einen zweiten geschlossenen Einsatz geben.
- Den Einsatz mit dem Milchreis in den kalten Garraum schieben und bei 100 °C etwa 40-45 Minuten dämpfen.
- Nach 25 Minuten Dämpfzeit den Einsatz mit den Äpfeln darüberschieben und zusammen mit dem Milchreis fertig garen.
- Zuletzt den Milchreis aus dem Dampfgarer herausnehmen und in Portionsschalen anrichten. Die gedämpften Äpfel darauf verteilen, Zimtzucker darüberstreuen und genießen.
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