Milchreis mit Rhabarber
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Zutaten für 4 Portionen
Zutaten für den Milchreis | ||
| 750 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 380 | g | Milchreis |
Zutaten für den Rhabarber | ||
| 650 | g | Rhabarber |
| 5 | EL | Zucker |
| 1 | Stk | Zitrone, Schale |
| 125 | ml | Wasser |
Rezept Zubereitung
- Für den Milchreis mit Rhabarber zuerst die Milch zum Kochen bringen, dann den Vanillinzucker sowie den Milchreis einrühren und für 25 Minuten quellen lassen - dabei gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit den Rhabarber abziehen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Dann den Rhabarber zusammen mit dem Wasser und dem Zucker zum Kochen bringen und für 3 Minuten dünsten. Zum Schluss die Zitroneschale unterrühren.
- Dann den Milchreis in Schüsseln zusammen mit dem Rhabarber anrichten.
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