Quinoa-Milchreis

Dieser Quinoa-Milchreis eignet sich hervorragend als cremig-süßer Frühstücksbrei. Das Rezept ist eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Milchreis.

Quinoa-Milchreis

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Quinoa, roh
350 ml Milch
2 TL Rohrzucker, brauner Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Quinoa in ein feines Küchensieb geben und unter kaltem Wasser ausspülen. Danach in einen Kochtopf geben.
  2. Als nächstes die Milch und den Zucker zur Quinoa geben, alle Zutaten erhitzen und etwa 1 Minute aufkochen. Danach die Temperatur reduzieren und den Quinoa-Milchreis zugedeckt und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten leise köcheln lassen.
  3. Den Frühstücksbrei währenddessen immer wieder mal umrühren.
  4. Nach Beendigung der Garzeit, den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt weitere 5 Minuten quellen lassen.
  5. Zuletzt den Quinoa-Brei in Frühstücksschüsseln füllen und wahlweise mit Zimtzucker bestreuen oder mit frischen Früchten garniert genießen.

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