Koldskål

Name: Koldskål
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Cuisine: Dänische Rezepte
Ingredients: 1.5 l Buttermilch; 2 Stk Eigelb, sehr frisch; 300 ml Milch; 0.5 Stk Zitrone; 4 EL Zucker

Bei diesem Rezept für Koldskål handelt es sich um eine köstliche Buttermilch-Kaltschale, die sehr gerne in den Sommermonaten zubereitet und serviert wird.

Foto PantherMediaSeller / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1.5	l	Buttermilch
300	ml	Milch
2	Stk	Eigelb, sehr frisch
4	EL	Zucker
0.5	Stk	Zitrone

Kategorien

Dänische Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Sommer Rezepte Snacks Rezepte Kalte Speisen - Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Zitruspresse Handmixer Schüssel

Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Eigelb in einer Schüssel mit dem Zucker mit einem Handmixer sehr schaumig rühren.
Anschließend den Saft der Zitrone auspressen.
Nun den Zitronensaft sowie Buttermilch und Milch zur Eigelbmasse geben, alles gut verrühren und Koldskål für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.