Schnelle Kirschmarmelade

Name: Schnelle Kirschmarmelade
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gelierzucker, 2:1; 1 kg Kirschen, entkernt; 2 EL Kirschwasser; 1 Prise Zimt

Im Sommer werden die knackigen, reifen Früchte geerntet. Dann heißt es: Ab damit ins Glas. Dabei kommt das Rezept für Kirschmarmelade wie gerufen.

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65 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

500	g	Gelierzucker, 2:1
1	kg	Kirschen, entkernt
2	EL	Kirschwasser
1	Prise	Zimt

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Rezept Zubereitung

Die Kirschen waschen, entstielen und entkernen. Dann diese in einen großen Topf geben und mit Gelierzucker aufkochen lassen.
Danach zur Fruchtmasse eine Prise Zimt und 2 Esslöffel Kirschwasser geben und die Kirschen unter rühren weiter kochen lassen, bis die Masse zu gelieren beginnt ca. 3-6 Minuten - Gelierprobe machen.
Die Kirschmarmelade in saubere Schraubgläser füllen und sofort gut verschließen.