Zum Vernaschen sind sie häufig zu sauer, aber auf einem leckeren Stachelbeerkuchen mit Baiser, dessen knackige Süße im Mund zerschmilzt, werden sie zum Hochgenuss. Hier ist das Rezept dafür.
Wenn die Brombeeren an den Büschen reif werden, ist die Zeit für dieses tolle Rezept gekommen. Danach wird der Brombeerkuchen mit Streuseln und Marzipan ganz besonders lecker.