Lachs Rezepte

Lachs Rezepte

Der Lachs gehört zu den beliebtesten Speisefischen in Deutschland und wird vor allem durch das Fallen der Preise (Zuchtlachsen), und natürlich wegen seinem außergewöhnlichen Geschmack, immer populärer. Vor einiger Zeit war Lachs noch etwas Spezielles, heute steht er auch für normale Haushalte am Speiseplan. Lachs Rezepte sind eine wahre Delikatesse unter den Fischen - er kann roh, gekocht, gebraten und geräuchert verzehrt werden.

Hier finden Sie die besten Lachs Rezepte zum einfachen Nachkochen von leckeren Fisch Speisen.

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Beliebteste Lachs Rezepte

Nudeln mit Lachs

Nudeln mit Lachs

5.692 Bewertungen

Nudeln mit Lachs sind schnell zubereitet und doch etwas Besonderes. Das Rezept dazu ist einfach gut und simpel.

Spaghetti mit Lachs

Spaghetti mit Lachs

4.595 Bewertungen

Dieses tolle Rezept für Spaghetti mit Lachs ist schnell zubereitet und schmeckt einfach umwerfend gut.

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone

1.930 Bewertungen

Das Rezept für Tagliatelle al salmone ist ein richtiger Klassiker der italienischen Küche. Die cremig-aromatische Soße schmeckt immer.

Lachs aus dem Dampfgarer

Lachs aus dem Dampfgarer

737 Bewertungen

Bei diesem Rezept wird Lachs mit Kartoffeln und Brokkoli im Dampfgarer zubereitet, dabei ist der Fisch leicht bekömmlich und delikat im Geschmack.

Crispy Roll

Crispy Roll

892 Bewertungen

Eine wahre Köstlichkeit aus Japan gelingt mit diesem Rezept im Nu. Die leckeren Crispy Roll gelingen garantiert.

Fisch-Curry nach Thai-Art

Fisch-Curry nach Thai-Art

1.275 Bewertungen

Dieses Rezept für köstliches Fisch-Curry nach Thai-Art ist unentbehrlich für Freunde der Asiatischen Küche.

Tagliatelle mit Lachs

Tagliatelle mit Lachs

802 Bewertungen

Tagliatelle mit Lachs in ein einfaches, aber sehr schmackhaftes und gesundes Gericht. Das Rezept mit Lachs gibt den Nudeln eine exklusive Note.

Flammkuchen mit Lachs

Flammkuchen mit Lachs

830 Bewertungen

Flammkuchen mit Lachs ist der perfekte Begleiter zu einem Glas Weißwein. Und wenn sich überraschend Gäste anmelden, ist das Rezept schnell zubereitet.

Lachssteak

Lachssteak

444 Bewertungen

Dieses einfache Low-Carb Lachssteak ist das perfekte Essen für einen Wochentag und sehr schnell gekocht.

Neueste Lachs Rezepte

Lachs mit Pilzsauce

Lachs mit Pilzsauce

8 Bewertungen

Bei diesem Rezept für Lachs in Pilzsauce harmonieren der zarte Lachs sowie die leichte Pilzsauce wunderbar miteinander.

Lachs auf Chinakohl

Lachs auf Chinakohl

7 Bewertungen

Im Backofen gegrillter Lachs mit Sweet Chili Sauce auf Chinakohl - ein tolles Rezept, perfekt nach einem langen Arbeitstag.

Cremige Lachssuppe

Cremige Lachssuppe

15 Bewertungen

Dieses Rezept für eine cremige Lachssuppe ist total unkompliziert und einfach in der Zubereitung.

Einfache Lachssuppe

Einfache Lachssuppe

5 Bewertungen

Mit dem Rezept für eine einfache Lachssuppe gelingt eine köstliche Suppe, die vor allem in Skandinavien sehr beliebt ist.

Norwegische Lachssuppe

Norwegische Lachssuppe

12 Bewertungen

Wie wäre es mit einer Norwegischen Lachssuppe für die nächste Party? Das unkomplizierte Rezept kombiniert sie mit Skrei und frischen Tomaten.

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Lachs, schmackhaft, gesund und sehr vielseitig in der Küche

Dieser leckere Fisch wird im Handel entweder als Zuchtlachs oder Wildlachs angeboten. Beide Arten sind ausgesprochen gesund und lassen sich auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Zuchtlachs wird das ganze Jahr über angeboten, Wildlachs überwiegend im Herbst. Der ein wenig fettreichere Zuchtlachs schmeckt im Vergleich ein wenig saftiger.

Lachsrezepte gibt es für jeden Geschmack

Lachse lassen sich wunderbar pochieren, braten, grillen, backen, räuchern oder als Graved Lachs marinieren und schmecken dann immer wieder anders. Sehr beliebt sind auch Rezepte mit Blätterteig. Häufig sind dann gleich leckere Gemüseauflagen wie beispielsweise Spinat dabei und werden im Backofen mit aufgebacken.

Warm oder kalt, Lachs-Rezepte kommen immer gut an

Lachs-Ideen auf dem Grill sind im Sommer sehr beliebt. Zu Weihnachten gehören Lachs-Rezepte zu den Dingen, die in vielen Familien jedes Jahr auf den Tisch kommen und immer wieder Freude machen. Salate rund um diesen Fisch können sehr vielseitig sein. Manche dieser Rezepte werden zum gebratenen, pochierten, gegrillten oder gebackenen Lachs gereicht, andere Salate enthalten Räucherlachs und werden auf kalten Platten oder einem Frühstücksbuffet heiß geliebt. So begleitet dieser beliebte und gesunde Speisefisch viele Fischfans das ganze Jahr über in seiner ganzen Vielfalt.

Gesund sind sowohl Zuchtlachs als auch Wildlachs sehr

Wer auf seine Linie achten muss, sollte lieber zum Wildlachs greifen, denn der enthält ein wenig weniger Fett als Zuchtlachs. Ansonsten bietet dieser Speisefisch so viele gesunde Inhaltsstoffe, dass es schade wäre, ihn nicht häufiger zu essen. Besonders die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA sind reichlich darin enthalten und haben den Ruf, vor Herz- und Kreislauferkrankungen zu schützen. Zusätzlich versorgt dieser Speisefisch den Körper mit so gesunden Vitaminen wie B12 und D. Besonders in der sonnenarmen Jahreszeit ist der Fisch deshalb in Bezug auf das Vitamin D sehr interessant. Die reichlich darin enthaltenen Mineralstoffe und Spurenelemente Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Jod, Selen und Zink sind weitere Inhaltsstoffe, die dafür sprechen, Zucht- oder Wildlachs häufiger einmal auf den Tisch zu bringen.