Schnelle Lachsfilets

Für alle, bei denen es in der Küche schnell gehen muss, aber trotzdem gesund und lecker schmecken soll. Hier ein Rezept für schnelle Lachsfilets.

Schnelle Lachsfilets

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20 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Knoblauchzehen
2 TL Kräutersalz
4 Stk Lachsfilets je 125g (TK)
4 EL Mehl
4 EL Olivenöl
4 EL Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Lachtsfilets aus der Folie nehmen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
  2. Danach die Fischfilets kalt abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen, rundherum mit Zitronensaft beträufeln und mit Kräutersalz einreiben.
  3. Die Knoblauchzehen schälen, durch die Knoblauchpresse direkt auf die Lachsfilets pressen und gleichmäßig auftragen.
  4. Mehl über eine Seite der Filets stäuben.
  5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets mit der bemehlten Seite nach unten einlegen, knusprig braun braten, Oberseite mit Mehl bestäuben und umdrehen.
  6. Die zweite Seite ebenfalls goldgelb braten, dann Deckel auflegen, Hitze zurückschalten und die Filets etwa 8 Minuten durchgaren lassen.
  7. Die Lachsfilets mit Zitronenscheiben servieren.

Tipps zum Rezept

Für ein komplettes Gericht Rahmspinat auftauen und gekochten Reis dazuservieren.

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