Nudelauflauf mit Lachs und Spinat

Nudelauflauf mit Lachs und Spinat ist ein Gericht, das den Gaumen verwöhnt. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Nudelauflauf mit Lachs und Spinat

Bewertung: Ø 3,9 (86 Stimmen)
55 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

250 g Spinat, tiefgekühlt
400 g Penne
250 g Lachs, tiefgekühlt
1 Bch Schmand, ca. 200g
1 Bch Sahne, ca. 200g
200 g Käse
150 ml Gemüsebrühe
1 Prise Dill
1 Prise Salz
1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den Nudelauflauf zuerst den Spinat auftauen lassen. Natürlich kann man auch frischen Spinat nehmen, diesen sollte man aber vorher blanchieren.
  2. Die Nudeln nach Packungsanleitung in einen Topf mit Salzwasser bissfest kochen (ca. 8 Minuten) und durch ein Sieb abseihen.
  3. In der Zwischenzeit den Lachs, waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  4. Nun die Nudeln mit dem Lachs und dem bereits aufgetauten Spinat vermengen und in eine, mit Butter eingefettete, Auflaufform füllen.
  5. Dann die Sahne mit dem Schmand gut verrühren und mit Gemüsebrühe, Dill, Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
  6. Die Sauce in die Auflaufform, über die Nudeln, gießen und anschließend mit dem geraspelten Käse bestreuen.
  7. Den Nudelauflauf mit Lachs und Spinat bei 200 °C (Ober-Unterhitze) für ca. 35 Minuten goldgelb überbacken.

Ähnliche Rezepte

Ravioli mit Lachsfüllung

Ravioli mit Lachsfüllung

Mit diesem Rezept machen Sie Nudelteig selbst und kreieren feinste Pasta zu Ravioli mit Lachsfüllung.

Lachsstrudel

Lachsstrudel

Wenn Sie überraschend Besuch bekommen, ist der leckere Lachsstrudel genau richtig. Dieses Rezept ist schnell und sehr einfach in der Zubereitung.

Lachslasagne

Lachslasagne

Die feine Variante der Lasagne bietet das Rezept für Lachslasagne. Sie begeistert Nudelesser und Fischfans gleichermaßen.

Lachs-Pfannkuchen

Lachs-Pfannkuchen

Eine würzige Pfannkuchen-Variante bietet dieses Rezept für pikanten Lachs-Pfannkuchen und stellt die perfekte Vorspeise dar.

Lachsrolle mit Spinat

Lachsrolle mit Spinat

Eine himmlische Vorspeise zaubern Sie mit diesem Rezept. Die zarte Lachsrolle mit Spinat sieht toll aus und zergeht Ihnen auf der Zunge.

Lachsquiche

Lachsquiche

Lachsquiche mit frischem Lachs schmeckt einfach köstlich. Dieses Rezept ist warm und kalt ein echter Genuss.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte