Blätterteigsterne-Häppchen

Name: Blätterteigsterne-Häppchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 270 g Blätterteig, aus dem Kühlregal; 1 Stk Eigelb; 100 g Frischkäse, natur; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 180 g Räucherlachs, in Scheiben; 6 zw Rosmarin, frisch; 1 Prise Salz; 50 g Sesamkörner, weiß; 1 Schuss Wasser

Diese Blätterteigsterne-Häppchen, mit Lachs und Frischkäse gefüllt, eignen sich perfekt als weihnachtliche Vorspeise oder für die Snack-Platte. Hier das schnelle Rezept.

Foto apolonia / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (9 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

270	g	Blätterteig, aus dem Kühlregal
1	Stk	Eigelb
1	Schuss	Wasser
50	g	Sesamkörner, weiß
100	g	Frischkäse, natur
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
6	zw	Rosmarin, frisch
180	g	Räucherlachs, in Scheiben

Kategorien

Weihnachts Rezepte Fingerfood Rezepte Blätterteig Rezepte Lachs Rezepte Snacks Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpinsel Ausstechform Backpapier

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Nun den Blätterteig aus der Verpackung nehmen, ausrollen und mit einer Ausstechform Sterne ausstechen - dabei Teigrest übereinander legen und erneut ausrollen (nicht zusammenkneten).
Im Anschluss die Teigsterne auf das vorbereitete Backblech legen, Eigelb mit dem Wasser verquirlen und die Teigstücke damit bestreichen. Anschließend noch mit Sesam bestreuen.
Jetzt die Blätterteigsterne für ca. 10 Minuten goldbraun im vorgeheizten Ofen backen. Später aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Frischkäse glattrühren und mit Salz sowie Pfeffer verfeinern. Rosmarinzweige waschen und trocken schütteln. Die Räucherlachsscheiben bei Bedarf halbieren oder dritteln.
Dann die Hälfte der Blätterteigsterne mit dem Frischkäse bestreichen und die Räucherlachsstücke darauf legen. Zuletzt die Blätterteigsterne-Häppchen mit den restlichen Teigstücken abdecken und auf einer Platte mit den Rosmarinzweigen garniert servieren.