Leichte Makronen

Name: Leichte Makronen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Ahornsirup oder Honig; 1 Stk Banane, halbe; 3 Stk Eiweiß; 100 g Kokosraspeln; 1 Prise Salz

Das beliebte Plätzchen-Makronen-Rezept schmeckt nicht nur zu Weihnachten. Zudem ist es schnell zubereitet und ohne Zucker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Kokosraspeln
3	Stk	Eiweiß
2	EL	Ahornsirup oder Honig
1	Stk	Banane, halbe
1	Prise	Salz

Kategorien

Plätzchen Rezepte Backrezepte Weihnachts Rezepte 5 Elemente

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß mit einem Handrührgerät zu einem festen Schnee schlagen. Dann den Eischnee für 30 Minuten in dem Kühlschrank kalt stellen.
Anschließend den Backofen auf 180 Grad ( Ober-und Unterhitze) vorheizen.
Als nächstes die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Ahornsirup oder Honig sowie das Salz, die Kokosflocken zur Banane hinzugeben. Den Eischnee aus dem Kühlschrank holen und vorsichtig unter die Masse heben.
Zum Schluss mit einem Esslöffel die leichten Makronen Löffel für Löffel oder mit einem Spritzbeutel auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech geben und für 15 Minuten backen.