Grundteig für Plätzchen zum Ausstechen

Mit diesem Grundteig für Plätzchen sind köstliche Kekse schnell und einfach gemacht. Das perfekte Rezept für die Weihnachtszeit.

Grundteig für Plätzchen

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Zutaten für 7 Portionen

0.5 Pk Backpulver
250 g Butter
2 Stk Eier
500 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
200 g Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen und in die Mitte mit dem Handrücken eine Mulde formen.
  2. Kleingeschnittene, weiche Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker in die Mulde geben. Alle Zutaten vermengen und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Nun den Grundteig für Plätzchen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.
  4. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft) etwa 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Plätzchen können nach dem Backen mit einer Zuckerglasur oder Schokolade verziert bzw. mit Konfitüre zusammengeklebt werden.

Sollte der Teig etwas zu weich, kann zusätzlich etwas Mehl untergemengt werden. Ist der Teig zu weich, hilft es noch etwas Butter hinzuzufügen.

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