Ausstechplätzchen

Dieses tolle Rezept für köstliche Ausstechplätzchen ist in der Zubereitung sehr einfach und deshalb auch sehr geeignet, wenn mit Kindern gebacken wird

Ausstechplätzchen

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110 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

0.5 TL Backpulver
250 g Butter
2 Stk Eier
500 g Mehl
1 Msp Salz
3 Tr Vanille Aroma
1 Pk Vanillezucker
160 g Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Vanille Aroma sowie das Backpulver in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
  2. Anschließend die Eier aufschlagen und hinzufügen. Zum Schluss die weiche Butter in kleine Würfel schneiden und ebenso zu den übrigen Zutaten geben.
  3. Nun alle Zutaten mit kühlen Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten, diesen in Folie wickeln und für etwa 1 Stunden in den Kühlschrank geben.
  4. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick ausrollen und mit beliebigen Formen Plätzchen ausstechen.
  5. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Umluft) etwa 15 Minuten hellbraun backen.
  6. Danach etwas auskühlen lassen und nach Wunsch verzieren.

Tipps zum Rezept

Die Ausstech-Plätzchen sind in einer luftdicht verschlossenen Dose ca. 6 Wochen haltbar.

Nach Belieben können die Plätzchen mit Schoko- oder Zuckerglasur bestrichen und verziert werden.

Wer möchte kann den Teig zusätzlich mit Gewürzen, wie Anis oder Zimt oder mit Zitronen- bzw. Orangenschalen verfeinern.

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