Melone-Minze mit Feta Salat

Dieser köstliche Salat aus Melone-Minze mit Feta ist schnell und einfach zubereitet und ein interessantes vegetarisches Gericht.

Melone-Minze mit Feta Salat Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

1.5 kg Wassermelone, kernlos
1 Stk Limette
50 g Walnusskerne
0.5 Bund Minze
400 g Feta-Käse
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
3 EL Olivenöl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Als Erstes Melone in Spalten schneiden, Schale entfernen und Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Den Feta ebenso in Würfel schneiden.
  2. Danach die Limette waschen, trocken reiben, halbieren, den Saft auspressen und die Melone mit etwas Limettensaft beträufeln.
  3. Walnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten, aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und grob hacken.
  4. Anschließend Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Wassermelone in Schalen anrichten und Feta darüber verteilen.
  5. Zum Schluss Nüsse, Minze und etwas Pfeffer garnieren, mit Öl beträufeln und servieren.

Tipps zum Rezept

Den Melone-Minze mit Feta Salat zusätzlich mit Granatapfelkernen garnieren, um dem Ganzen eine besondere Note verleihen.

Nährwert pro Portion

kcal
385
Fett
20,84 g
Eiweiß
22,47 g
Kohlenhydrate
27,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Einfacher Rotkrautsalat

EINFACHER ROTKRAUTSALAT

Dieser einfache Rotkrautsalat schmeckt sowohl als Beilage aber auch als Solist. Dieses Rezept benötigt für die Zubereitung nur wenige Zutaten.

Nacho-Salat

NACHO-SALAT

Dieser mexikanische Nacho-Salat darf auf keiner Party fehlen. Dieser wird mit Hackfleisch, Mais, Bohnen, Käse und natürlich Nachos zubereitet.

Möhrensalat mit Apfel

MÖHRENSALAT MIT APFEL

Der Möhrensalat mit Apfel ist eine wahre Vitaminbombe. Besonders in der kalten Jahreszeit versorgt uns dieses Rezept mit frischen, gesunden Zutaten.

Blumenkohlsalat

BLUMENKOHLSALAT

Wer Blumenkohl langweilig findet, hat dieses Rezept für einen schmackhaften Blumenkohlsalat bestimmt noch nicht probiert.

Gurkensalat mit Sahne

GURKENSALAT MIT SAHNE

Ein leckerer Gurkensalat mit Sahne schmeckt als Beilage einfach köstlich und ist nach diesem einfachem Rezept schnell und unkompliziert zuzubereiten.

Gurkensalat

GURKENSALAT

Hier ein einfaches Rezept für einen leckeren Gurkensalat in Essig-Joghurt-Sauce. Eine schmackhafte Beilage für viele Gerichte.

User Kommentare