Nougatplätzchen
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 8 Portionen
Zutaten für den Teig | ||
| 150 | g | Weizenmehl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 50 | g | Puderzucker |
| 100 | g | Butter |
Zutaten für die Verzierung | ||
| 100 | g | Nougat |
| 100 | g | Kuvertüre, dunkel |
| 1 | EL | Lebensmittel-Goldstaub |
Rezept Zubereitung
- Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben.
- Nun das Ei trennen und das Eigelb zusammen mit dem Puderzucker als auch der Butter dazugeben. Das Eiweiß wird für dieses Rezept nicht benötigt.
- Hiernach alles zu einem glatten Teig verkneten und diesen 60 Minuten an einem kühlen Ort, jedoch nicht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
- Als Nächstes den Teig gleichmäßig ausrollen, mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen, diese auf das Backblech setzen und 8-10 Minuten im Backofen backen.
- Währenddessen den Nougat als auch die Kuvertüre getrennt voneinander in jeweils einem Topf im Wasserbad unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen.
- Im Anschluss die Plätzchen aus dem Backofen nehmen, die Hälfte hiervon mit dem Nougat bestreichen und die anderen Hälften daraufsetzen.
- Zuletzt die Nougatplätzchen mit der Kuvertüre überziehen, das Ganze mit dem Goldstaub verzieren und zum Trocknen auf ein Gitter setzen.
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