Nougatplätzchen

Name: Nougatplätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Ei; 50 g Puderzucker; 150 g Weizenmehl; 100 g Kuvertüre, dunkel; 1 EL Lebensmittel-Goldstaub; 100 g Nougat

Diese gold-glänzenden Nougatplätzchen sind nicht nur traumhaft lecker, sondern auch ein richtiger Hingucker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für den Teig

150	g	Weizenmehl
1	Stk	Ei
50	g	Puderzucker
100	g	Butter

Zutaten für die Verzierung

100	g	Nougat
100	g	Kuvertüre, dunkel
1	EL	Lebensmittel-Goldstaub

Kategorien

Weihnachtsplätzchen Rezepte

Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben.
Nun das Ei trennen und das Eigelb zusammen mit dem Puderzucker als auch der Butter dazugeben. Das Eiweiß wird für dieses Rezept nicht benötigt.
Hiernach alles zu einem glatten Teig verkneten und diesen 60 Minuten an einem kühlen Ort, jedoch nicht im Kühlschrank ruhen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Als Nächstes den Teig gleichmäßig ausrollen, mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen, diese auf das Backblech setzen und 8-10 Minuten im Backofen backen.
Währenddessen den Nougat als auch die Kuvertüre getrennt voneinander in jeweils einem Topf im Wasserbad unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen.
Im Anschluss die Plätzchen aus dem Backofen nehmen, die Hälfte hiervon mit dem Nougat bestreichen und die anderen Hälften daraufsetzen.
Zuletzt die Nougatplätzchen mit der Kuvertüre überziehen, das Ganze mit dem Goldstaub verzieren und zum Trocknen auf ein Gitter setzen.