Nusssterne

Ein wunderbares und altes Rezept für Weihnachten sind diese Nusssterne, es stammt aus Omas Kochbuch.

Nusssterne

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Zutaten für 1 Portionen

250 g Butter
100 g Puderzucker
330 g Mehl
2 Stk Eigelb
1 Pk Vanillezucker
120 g Nüsse, gemahlen
1 Prise Zimt, gemahlen
50 g Nusshälften
4 EL Milch
0.5 Stk Zitrone (Zesten)
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Mürbteig bereiten, dazu Puderzucker und Mehl auf ein Nudelbrett sieben und Vanillezucker, geriebene Nüsse, Zitronenzesten und den Zimt darauf streuen.
  2. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen und in eine Mulde die Eigelbe geben und alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen im Kühlschrank 1 Stunde rasten lassen und anschließend auf einer Arbeitsfläche dünn ausrollen und Sterne ausstechen.
  3. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der Milch bestreichen und auf jeden Stern eine halbe Nuss in die Mitte setzen. Im vorgeheiztem Backofen etwa 25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.

Tipps zum Rezept

Statt Wallnüsse passen auch Haselnüsse.

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