Ofenhähnchen

Lecker, leicht und dabei noch so einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept für ein schnelles Ofenhähnchen, das garantiert gelingen wird.

Ofenhähnchen

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Zutaten für 52 Portionen

700 g Kartoffeln
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
700 g Hähnchenfilet
150 g Mozzarella
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Anschließend die Kartoffeln waschen, schälen und in circa 1 Zentimeter dicke Stücke schneiden.
  3. Hiernach den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben.
  4. Nun die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, sowie Olivenöl vermengen, in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben und 15 Minuten im Backofen backen.
  5. Währenddessen die Hähnchenfilets waschen und mit etwas Küchenpapier trocken tupfen.
  6. Als Nächstes die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, die Kartoffeln an den Rand der Form schieben und die Hähnchenfilets in die Mitte legen.
  7. Im nächsten Schritt das Ganze erneut für 25 Minuten in den Backofen geben.
  8. Zuletzt den Mozzarella Scheiben schneiden, auf das Ofenhähnchen legen und weitere 2 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Hierzu passt ein Salat besonders gut.

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