Oliven in Sardellensauce

Diese köstlichen Oliven in Sardellensauce bieten eine aromatisch-würzige Beilage und sind mit diesem Rezept im Handumdrehen zubereitet.


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Zutaten für 4 Portionen

200 g Oliven, schwarz
2 Stk Sardellenfilets
1 Stk Zwiebel
1 zw Oregano
6 EL Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Oliven halbieren und entsteinen.
  2. Hiernach die Zwiebel schälen und zusammen mit den Sardellenfilets fein hacken.
  3. Nun den Oregano waschen, trocknen und fein hacken.
  4. Als Nächstes die Sardellen mit den Zwiebeln, dem Öl als auch dem Oregano in einen Topf geben und bei niedriger Hitze 3-5 Minuten leicht erwärmen.
  5. Anschließend die Sardellenmasse durch ein Sieb streichen.
  6. Zuletzt die Oliven auf Teller anrichten und die Sardellensauce darübergeben.

Tipps zum Rezept

Beim Erwärmen der Sardellenmasse sollte darauf geachtet werden, dass diese lauwarm ist und nicht heiß wird.

Hierzu passen Bandnudeln besonders gut.

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