Panna Cotta mit Milch

Die Panna Cotta mit Milch ist eigentlich keine Panna Cotta, denn die wird mit Sahne gekocht. Dafür ist dieses Rezept aber sehr leicht und lecker.

Panna Cotta mit Milch

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Zutaten für 4 Portionen

750 ml Vollmilch
1 Pk Vanillezucker
4 EL Zucker
1 TL Agar-Agar, gehäuft
1 TL Pflanzenöl, neutral
4 Stk Dessertschalen, á 200 ml
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Milch in einen Topf füllen und den Zucker sowie den Vanillezucker hinzufügen. Anschließend das Agar-Agar unterrühren und die Milch unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  2. Die Milch etwa 2 Minuten aufkochen, dann die Temperatur reduzieren und die Milch bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Währenddessen immer wieder umrühren.
  3. In der Zwischenzeit die Dessertschälchen ganz leicht mit Pflanzenöl auspinseln. Die Milch in die Förmchen füllen und etwas abkühlen lassen.
  4. Anschließend mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
  5. Die Panna Cotta mit Milch entweder in den Schälchen servieren oder die Schälchen kurz in heißes Wasser tauchen und das Dessert dann auf Teller stürzen.

Tipps zum Rezept

Fruchtsaucen sowie diverse Früchte, wie beispielsweise Erdbeeren passen sehr gut zu diesem Dessert.

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