Paprikasuppe
Die gesunde Paprikasuppe ist ein tolles Rezept für einen leichten Lunch bei warmen Temperaturen.
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Zutaten für 4 Portionen
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6
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Stk |
Paprika
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1
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Stk |
Zwiebel
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500
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ml |
Schlagsahne
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500
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ml |
Gemüsebrühe
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1
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EL |
Butter
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Rezept Zubereitung
- Die Paprika halbieren, waschen, die Kerne herausschneiden und anschließend die 6 Paprika in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Die Butter in einem Topf zerlassen und die Paprika- und Zwiebelstücke darin anschwitzen.
- Nun die Sahne sowie die Brühe hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab pürieren.
Tipps zum Rezept
Die fertige Paprikasuppe servieren und bei Bedarf mit Kräutern dekorieren.
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