Paprikasuppe

Die gesunde Paprikasuppe ist ein tolles Rezept für einen leichten Lunch bei warmen Temperaturen.

Paprikasuppe

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Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Paprika
1 Stk Zwiebel
500 ml Schlagsahne
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Butter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Paprika halbieren, waschen, die Kerne herausschneiden und anschließend die 6 Paprika in Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
  3. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Paprika- und Zwiebelstücke darin anschwitzen.
  4. Nun die Sahne sowie die Brühe hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab pürieren.

Tipps zum Rezept

Die fertige Paprikasuppe servieren und bei Bedarf mit Kräutern dekorieren.

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