Schnelle Nudelsuppe

Name: Schnelle Nudelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 100 g Fadennudeln; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Suppengrün; 800 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel, klein; 0.5 Bund Petersilie, klein geschnitten

Mit dem Rezept für eine schnelle Nudelsuppe ist im Nu eine köstliche Suppe zubereitet. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden dieses Rezept lieben.

Foto ingridhs / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (4.927 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
100	g	Fadennudeln
1	EL	Butter
800	ml	Wasser
1	Stk	Lorbeerblatt
1	Bund	Suppengrün
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Zwiebel, klein

Zutaten zum Garnieren

0.5	Bund	Petersilie, klein geschnitten

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diese schnelle Nudelsuppe zuerst das Suppengrün putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden.
Danach die Butter in einem Topf zerlassen, das Gemüse und die Zwiebel darin andünsten und anschließend mit dem Wasser aufgießen. Das Lorbeerblatt hinzufügen, aufkochen lassen und die Suppe für gut 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Nun die Fadennudeln in die Suppe geben und für weitere 4-8 Minuten (je nach Packungsanleitung) köcheln lassen - bis die Nudeln bissfest sind.
Zum Schluss das Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.