Pfirsichbowle

Name: Pfirsichbowle
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 zw Minze; 3 Stk Pfirsiche; 400 ml Rosé-Wein; 400 ml Sekt; 70 ml Wasser; 1 zw Zitronengras; 40 g Zucker

Lecker, fruchtig und perfekt für viele Anlässe, ist die einfach zubereitete Pfirsichbowle. Wir zeigen in diesem Rezept die unkomplizierte Zubereitung.

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Zutaten

3	Stk	Pfirsiche
400	ml	Rosé-Wein
1	zw	Minze
70	ml	Wasser
40	g	Zucker
400	ml	Sekt
1	zw	Zitronengras

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Zubereitung

Zuerst die Pfirsiche mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, den jeweiligen Stein entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Jetzt 2/3 Pfirsichstücke in eine Glasschüssel oder etwas Vergleichbares geb , mit dem Wein übergießen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Inzwischen das Zitronengras waschen, trocknen und leicht zerdrücken (zum Beispiel zwischen zwei Schneidebrettern).
Danach die Minze waschen, trocknen und die Blätter vom Spiel zupfen.
Als Nächstes das Wasser mit dem Zucker in einen Topf geben, alles kurz zum Kochen bringen und 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Ganze eine sirupartige Konsistenz annimmt.
Im Anschluss den Topf vom Herd nehmen, die übrigen Pfirsiche mit dem Zitronengrad als auch der Minze unter den Sirup mengen und das Ganze 15-20 Minuten ziehen lassen.
Danach die Zutaten aus dem Topf sachte durch ein feines Sieb streichen.
Hiernach den Sirup in die Schüssel mit dem Wein geben und alles gut vermengen.
Zuletzt die Pfirsichbowle für mindestens 30 weitere Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, vor dem Servieren mit dem Sekt auffüllen und servieren.