Römersalat mit Grapefruit

Zubereitung

1. Zuerst die Avocado waschen, trocknen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch auslösen.
2. Nun das Avocadofleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
3. Als Nächstes den Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
4. Danach die Grapefruits schälen, das Fruchtfleisch aus den Häutchen trennen und fein hacken. Hierbei den austretenden Saft auffangen.
5. Anschließend den Grapefruitsaft in einer Schüssel mit dem Senf, dem Salz, dem Pfeffer, dem Essig als auch dem Öl zu einem Dressing verrühren.
6. Hiernach die Avocados zusammen mit dem Salat als auch den Grapefruitstücken in das Dressing geben und alles gut verrühren.
7. Zuletzt den Römersalat mit Grapefruit mit den Mandelblättchen bestreuen und servieren.