Rohkost Cashew-Erdbeer-Kefir

Zubereitung

Bitte beachten: Die Einweich- bzw. Ruhezeiten.

1. Die Cashewkerne in einen Topf oder in eine Schüssel füllen, mit ausreichend Wasser bedecken und über Nacht oder mindestens für 10 Stunden einweichen lassen.
2. Später das Wasser abgießen und mit frischem Wasser zu einer feinen Masse mixen.
3. Für den Rohkost Cashew-Erdbeer-Kefir das Pulver unter die Flüssigkeit rühren und mit einem sauberen Baumwolltuch über Nacht bzw. mindestens 10 Stunden Zimmertemperatur ruhen lassen (ideal sind 20 Grad Celsius).
4. Danach die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen, mit dem Kefir fein vermixen und servieren.